Gestion administrative. Un métier en soi
Dans de nombreuses entreprises agricoles, qu’elles soient ou non cheffes d’exploitation, ce sont les femmes qui gèrent le personnel et l’administratif. Un rôle qu’elles apprennent souvent sur le tas.
Laetitia Genoud
9 septembre 2024 à 08:29
Temps de lecture : 1 min
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Si les bricelets au jus de pomme de Roselyne Risse ont convaincu, d’autres ont également remanié leur recette avec succès, souvent pour cause d’allergie ou d’intolérance alimentaire. C’est le cas de Rose-Marie Genoud qui confectionne des bricelets depuis plus de 50 ans. Ayant un beau-fils allergique au lactose, elle a procédé à des tests en retravaillant sa recette personnelle afin de réaliser des bricelets en utilisant de la crème appropriée. Pari réussi: «Ils sont moins fins mais très bons quand même!».
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