Soutenue par un réseau de coopératives, que ce soit pour la transformation des matières premières ou leur commercialisation, l’agriculture sud-tyrolienne affiche une bonne santé. Et ce malgré une base productive assez fragile, surtout dans le secteur laitier.
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Alain-Xavier Wurst
21 juillet 2025 à 14:54, mis à jour à 14:56
Avec plus de 37 millions de nuitées en 2024, pour une population d’environ 538 000 habitants, la région italienne du Sud-Tyrol est une destination touristique extrêmement recherchée, la deuxième du pays derrière la Vénétie. Comme en Suisse, elle doit cet engouement à une géographie avantageuse, composée de magnifiques paysages alpins pour beaucoup dessinés et entretenus en particulier par l’élevage laitier. L’arboriculture de pommes et la viticulture constituent les deux autres piliers de l’agriculture sud-tyrolienne.
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Cet article a été rédigé à la suite d’un voyage d’étude sur les filières agricoles et les politiques de qualité dans le Tyrol du Sud, organisé par l’agence de vulgarisation Agridea du 14 au 17 avril 2025.
Après un début des moissons sous un ciel éclatant, la météo pluvieuse complique la suite des récoltes. Les taux d’humidité augmentent mais les résultats restent généralement satisfaisants.
