Le secteur laitier a connu quelques remous ce premier trimestre 2024. La paie du lait a donc été particulièrement basse en mars. La faute notamment au segment B et à des déductions salées.
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7 juin 2024 à 00:00
Le niveau des prix du lait en Suisse au début de 2024 est inférieur à celui de l’année précédente. Pour le lait de centrale conventionnel, la baisse est un peu plus marquée que la moyenne pour tous les types de lait. Dans son rapport du mardi 28 mai 2024, les Producteurs suisses de lait (PSL) informent qu’en mars, le prix standardisé producteur (PSP 180 000), qui comprend le supplément pour le lait commercialisé de 5 ct, se montait à 62,39 ct par kg. Il marque une baisse de 1,36 ct par rapport à février 2024 et une diminution de 4,88 ct par rapport à l’année dernière.
Les chiffres de l’Office fédéral de l’agriculture (OFAG), qui reposent sur des calculs différents, observent la même tendance (voir le graphique ci-dessus). La baisse est due en partie à la diminution du prix A. Les données de l’OFAG montrent aussi que le segment B a continué sa chute, creusant encore l’écart.
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