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Prix indicatifs recommandés par l’Association romande Marché Paysan

Source: Association romande Marché Paysan
Prix actualisés une fois par mois.

FÉVRIER 2024

Fruits et légumes de saison
Nouvellement de saison
Hors saison

ProduitsUnitésPrix recommandésPrix recommandés
PERBIO
Légumes
Ailkg10.00 - 25.0022.00 - 25.00
Artichautkg10.00 - 12.0015.00 - 17.00
Asperge blanchekg18.00 - 22.0022.00 - 24.00
Asperge vertekg15.00 - 18.0020.00 - 24.00
Auberginekg4.50 - 6.907.60 - 8.80
Basilicbte0.70 - 1.502.40 - 2.60
Betteravekg2.90 - 3.604.40 - 5.00
Betterave cuitekg4.50 - 5.605.50 - 6.50
Brocolikg6.00 - 7.307.60 - 9.00
Carottekg2.80 - 3.603.40- 4.50
Carotte en bottebte3.00 - 3.204.00 - 4.50
Carottes nouvelleskg3.80 - 4.504.00 - 5.00
Céleri branchekg5.00 - 5.507.50 - 8.20
Céleri pommekg4.80 - 5.506.50 - 7.50
Chicorée pain de sucrekg4.00 - 5.007.00 - 8.00
Chicorée rouge trévisekg6.00 - 6.807.50 - 8.50
Chicorée scarole platekg4.00 - 5.007.50 - 8.00
Chou blanckg3.00 - 3.604.50 - 5.50
Chou chinoiskg4.00 - 4.507.50 - 8.00
Choux de Bruxelleskg8.80 - 11.0014.00 - 17.00
Chou fleurkg4.80 - 5.907.50 - 8.50
Chou frisékg4.00 - 4.605.50 - 7.00
Chou kalekg5.00 - 9.6010.00 - 13.00
Chou pointukg4.00 - 4.506.00 - 7.00
Chou rave rutabagakg3.80 - 4.205.50 - 7.00
Chou rougekg3.00 - 3.604.50 - 5.50
Ciboulettebte1.40 - 1.602.00 - 2.50
Colrave (chou pomme)pce1.80 - 2.802.50 - 3.00
Colrave (chou pomme)kg6.60 - 7.007.00 - 8.00
Concombrepce2.00 - 2.502.50 - 3.20
Concombre Nostranokg7.00 - 7.507.00 - 8.00
Côtes de betteskg5.00 - 7.807.00 - 9.00
Courge détailkg3.50 - 4.504.50 - 6.00
Courge entièrekg3.00 - 4.003.00 - 5.00
Courges spécialeskg4.50 - 5.505.00 - 7.00
Courgetteskg5.50 - 7.007.00 - 9.00
Cresson100 gr2.60 - 3.603.40 - 4.20
Crosne100 gr3.00 - 3.504.30 - 4.70
Dent de lion sauvage100 gr2.20 - 3.503.40 - 3.80
Echalotekg5.60 - 6.609.50 - 12.00
Endiveskg5.60 - 6.8010.50 - 11.50
Epinardskg7.00 - 9.0012.00 - 14.00
Epinards jeune pousse100 gr2.50 - 3.003.00 - 3.80
Fenouilkg5.00 - 7.207.30 - 8.00
Haricot nainkg9.50 - 10.5011.50 - 13.50
Haricot surfinkg11.00 - 13.0015.50 - 16.50
Laitue Bataviapce2.20 - 2.802.60 - 3.20
Laitue Icebergpce1.80 - 2.202.50 - 3.00
Laitue Morgeskg5.00 - 6.007.50 - 8.00
Laitue pomméepce2.20 - 2.802.50 - 3.00
Laitue romainekg4.60 - 6.807.50 - 8.00
Lollo rossopce2.00 - 2.502.60 - 3.00
Maïs douxpce1.80 - 2.202.60 - 3.00
Navetkg4.40 - 5.005.00 - 5.80
Oignonsbte2.20 - 2.602.80 - 3.50
Oignonskg3.00 - 4.504.50 - 6.50
Pak choïkg4.50 - 5.507.50 - 7.80
Panaiskg6.00 - 6.807.50 - 8.00
Patate doucekg6.00 - 9.009.50 - 10.00
Pâtissonkg4.50 - 5.006.60 - 7.00
Piment fraiskg12.00 - 16.0016.00 - 20.00
Pomme de terrekg1.80 - 3.003.00 - 3.50
Pomme de terre10 kg15.00 - 18.0025.00 - 35.00
Pomme de terre25 kg30.00 - 40.0045.00 - 55.00
Pomme de terre nouvellekg3.00 - 5.004.00 - 5.50
Persilbte1.40 - 1.602.20 - 2.70
Persil tubéreuxkg9.00 - 10.009.00 - 10.00
Poireaukg4.60 - 5.407.00 - 9.00
Poireau blanchikg4.80 - 5.809.50 - 10.00
Pois à écosserkg8.50 - 9.5011.50 - 12.50
Pois mangetoutkg12.00 - 14.0017.50 - 18.00
Poivron vertkg 4.00 - 6.00 9.50 - 10.50
Poivron couleur kg 6.00 - 8.00 11.50 - 12.50
Potimarron/Butternut kg 4.00 - 4.60 5.00 - 7.00
Pourpier 100 gr 3.00 - 3.50 3.60 - 4.00
Radis bte 2.20 - 2.60 2.50 - 3.50
Radis noir kg 5.00 - 5.50 5.50 - 6.50
Rampon 100 gr 2.80 - 3.60 4.20 - 5.50
Rhubarbe kg 7.00 - 9.80 9.00 - 9.50
Roquette 100 gr 3.00 - 3.60 4.20 - 4.80
Salade à tondre 100 gr 2.40 - 3.10 4.20 - 4.80
Scorsonère kg 6.00 - 7.20 7.50 - 8.50
Tomate kg 5.00 - 6.50 7.50 - 8.00
Tomate ancienne kg 7.00 - 10.80 9.00 - 10.00
Tomate charnue kg 5.60 - 6.00 7.60 - 8.80
Tomate cherry kg 9.80 - 12.50 15.00 - 17.00
Tomate coeur de boeuf kg 6.00 - 7.00 7.60 - 8.80
Tomate datterino kg 10.00 - 12.50 17.50 - 18.50
Tomate grappe kg 5.60 - 6.00 7.60 - 8.00
Tomate spéciale kg 5.00 - 7.50 9.00 - 11.00
Topinambour kg 6.00 - 7.50 7.50 - 10.00
ProduitsUnitésPrix recommandésPrix recommandés
PERBIO
Fruits
Abricot kg 8.00 - 10.00 7.00 - 12.00
Cassis 250 gr 3.75 - 4.50 5.00 - 7.00
Cerises 24mm kg 12.00 - 14.00 13.00 - 15.00
Cerises premium 28mm kg 13.00 - 16.00 16.00 - 18.00
Coings kg 4.80 - 5.80 5.00 - 6.00
Fraises 500 gr 6.50 - 7.50 7.00 - 8.00
Fraises Mara des bois 250 gr 5.00 - 6.50 6.50 - 7.50
Framboises kg 22.00 - 32.00 26.00 - 32.00
Groseille à grappe raisinet 250 gr 3.75 - 4.50 4.80 - 5.20
Groseille à maquereau kg 12.00 - 14.00 18.00 - 20.00
Kiwi kg 6.00 - 7.00 7.00 - 8.00
Melon kg 6.00 - 7.00 8.00 - 10.00
Mirabelle kg 7.00 - 8.50 7.50 - 9.00
Mûre kg 14.50 - 16.50 21.00 - 28.00
Myrtilles kg 18.00 - 22.00 26.00 - 32.00
Nectarine kg 5.00 - 6.50 6.00 - 7.00
Noix kg 8.80 - 9.80 11.50 - 12.50
Pêche kg 4.50 - 6.80 8.00 - 9.00
Pommes de table kg 3.00 - 4.50 5.20 - 6.00
Poires de table kg 4.00 - 5.50 5.20 - 6.00
Poires à Botzi AOP kg 5.50 - 6.00 6.00 - 6.50
Prunes Reine-Claude kg 6.50 - 7.50 7.60 - 8.00
Pruneaux kg 4.80 - 6.80 5.00 - 7.50
Raisins de table kg 5.40 - 6.90 6.50 - 10.00
ProduitsUnitésPrix recommandésPrix recommandés
PERBIO
Produits laitiers
Lait en vrac litre 1.00 - 1.30 1.80 - 2.20
Lait pasteurisé litre 1.50 - 1.80 2.00 - 2.60
Yogourt 180 gr 1.10 - 1.40 1.20 - 2.00
Raclette kg 18.00 - 25.00 25.00 - 30.00
Fromage frais kg 19.00 - 25.00 29.50 - 30.50
Beurre 250 gr 3.00 - 4.00 4.50 - 6.00
Crème 0.25 l 2.80 - 3.30 3.40 - 4.00
ProduitsUnitésPrix recommandésPrix recommandés
PERBIO
Viandes et oeufs
Boeuf* kg 25.00 - 27.00 27.00 - 30.00
Broutard* kg 27.00 - 30.00 29.00 - 31.00
Veau* kg 30.00 - 32.00 34.00 - 36.00
Porc* kg 18.00 - 23.00 25.00 - 30.00
Agneau* kg 22.00 - 25.00 27.00 - 32.00
Dinde kg 16.00 - 18.00 29.00 - 33.00
Poulet kg 16.00 - 19.00 22.00 - 30.00
Lapin kg 24.00 - 26.00 26.00 - 32.00
Oeufs pce 0.50 - 0.70 0.80 - 0.90
ProduitsUnitésPrix recommandésPrix recommandés
PERBIO
Produits transformés
Bois vert** stère 100.00 - 120.00 100.00 - 120.00
Bois sec** stère 120.00 - 140.00 120.00 - 140.00
Confiture 250 gr net 4.50 - 6.00 7.80 - 8.50
Confiture 500 gr net 7.50 - 8.50 9.00 - 11.00
Gelée 250 gr net 4.50 - 6.00 7.80 - 9.00
Gelée 500 gr net 7.50 - 8.50 10.00 - 11.00
Huile de colza pressée à froid 50 cl 9.50 - 10.50 12.00 - 14.00
Huile de colza pressée à froid 75 cl 13.00 - 15.00 22.00 - 23.00
Huile de noix 50 cl 24.00 - 27.00 34.00 - 35.00
Huile colza-lin 25 cl 10.00 - 11.00 12.50 - 14.00
Huile colza-lin 50 cl 19.50 - 20.50 22.00 - 24.00
Huile de cameline 25 cl 5.50 - 7.00 13.50 - 14.50
Huile de cameline 50 cl 11.50 - 12.50 19.00 - 20.00
Jus de pomme pasteurisé litre 3.00 - 4.00 4.50 - 5.00
Jus de pomme box 5 litres 12.00 - 14.00 15.50 - 16.50
Miel 500 gr 13.00 - 15.00 13.00 - 15.00
Miel 250 gr 7.50 - 8.50 8.00 - 9.00
Pain paysan 500 gr 3.00 - 4.00 4.50 - 5.00
Tresse kg 11.00 - 12.00 10.00 - 15.00
Raisinée litre 24.00 - 27.00 26.00 - 30.00
Sirop maison 50 cl 6.50 - 7.50 9.50 - 13.50

* Viande prête à la consommation, vendue en lots de différents morceaux sous vide; pour le porc, viande transformée et fabriquée.
** + frais de livraison. Bois coupé en bûches de 50, 33 ou 25 cm.

La présente liste de référence est à considérer comme une liste de prix recommandés. Elle est à utiliser pour la vente au détail des fruits et des légumes. Un rabais peut être consenti lors de la vente de grandes quantités. Elle peut être adaptée aux conditions rencontrées dans les différentes régions de Suisse romande.

Dans l’intérêt de tous les producteurs, nous demandons aux exploitants de ne vendre que les produits respectant les prescriptions de qualité usuelles. En bradant les prix, les producteurs mettent non seulement en danger leur exploitation mais également les autres filières de distribution.

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