Veaux maigres
Marché des veaux maigres. Prix Fr./kg PV (du 08.12.2025 au 14.12.2025)
Sources: Producteurs suisses de lait (PSL) et Communauté de travail des éleveurs de bovins suisses (CTEBS)
| Catégorie | AA | AB | SPEZ | A+ | A | B | ||
| Races | Races à viande primeur | Races à viande | Races mixtes | Races plutôt laitières | Races laitières | Races typiquement laitières | ||
| Veaux très charnus | Veaux charnus | Veaux charnus | Veaux charnus | Veaux peu charnus | Veaux décharnés | |||
| Modification | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Sexe | mâle | femelle | mâle | femelle | mâle/femelle | mâle/femelle | mâle/femelle | mâle/femelle |
| Prix départ ferme | 8.80 | 7.10 | 5.90 | 5.40 | 4.70 | 4.20 | 3.70 | 3.20 |
Poids: catégories AA à B: 70 kg - 80 kg/plus de 80 kg prix selon négociation/65-69.9 kg minus 50 centimes/dessous 64.9 kg minus 1 franc
Âge: âge minimum pour toutes les catégories: 21 jours/valable jusqu’à l’âge de 56 jours! /plus 56 jours minus 50 centimes/AA plus 56 jours, facturation comme AB
Selon la région et les frais de transport, les prix effectifs, qui s’entendent au départ de la ferme, peuvent être supérieurs ou inférieurs de 30 centimes au prix indicatif.
L’offre est acceptée par le marché. La demande devrait rester supérieure pour les beaux veaux à viande.
Prix réalisés des veaux maigres > Semaine 50/2025
| Catégorie | AA | AB | SPEZ | A+ | A | B | ||
| Races | Races à viande primeur | Races à viande | Races mixtes | Races plutôt laitières | Races laitières | Races typiquement laitières | ||
| Veaux très charnus | Veaux charnus | Veaux charnus | Veaux charnus | Veaux peu charnus | Veaux décharnés | |||
| Modification | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Sexe | mâle | femelle | mâle | femelle | mâle/femelle | mâle/femelle | mâle/femelle | mâle/femelle |
| Prix départ ferme | 7.80 | 6.60 | 5.80 | 5.30 | 4.20 | 3.70 | 3.20 | 2.70 |
Poids: catégories AA à B: 70 kg - 80 kg/plus de 80 kg prix selon négociation/65-69.9 Kg minus 50 centimes/dessous 64.9 Kg minus 1 franc.
Âge: âge minimum pour toutes les catégories: 21 jours/valable jusqu’à l’âge de 56 jours! /plus 56 jours minus 50 centimes/AA plus 56 jours, facturation comme AB.
Tendances
(→ ↗ ↓)
→ AA mâles: offres en hausse, demandes normales. Les veaux maigres AA de moindre qualité font baisser les prix.
→ AA femelles: offres et demandes normales. L’offre et la demande concordent. Certains producteurs laitiers engraissent eux-mêmes leurs veaux (prix du lait bas).
→ A & AB Veaux: offres et demandes normales. Les abattages de gros bétail de ces dernières semaines (Noël) soutiennent les prix des veaux maigres.