Veaux maigres
Marché des veaux maigres - semaine 43 (valable dès le 21.10.2024)
| Catégorie | AA | AB | SPEZ | A+ | A | B | ||
| Races | Races à viande primeur | Races à viande | Races mixtes | Races plutôt laitières | Races laitières | Races typiquement laitières | ||
| Veaux très charnus | Veaux charnus | Veaux charnus | Veaux charnus | Veaux peu charnus | Veaux décharnés | |||
| Modification | -0.30 | -0.30 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Sexe | mâle | femelle | mâle | femelle | mâle/femelle | mâle/femelle | mâle/femelle | mâle/femelle |
| Prix départ ferme | 9.80 | 7.90 | 6.60 | 6.10 | 4.20 | 3.70 | 3.20 | 2.70 |
Poids: catégories AA à B: 70-80 kg/plus de 80 kg prix selon négociation/65-69.9 kg minus 50 centimes/dessous 64.9 Kg minus 1 franc.
Âge: âge minimum pour toutes les catégories: 21 jours/valable jusqu’à l’âge de 56 jours! /plus 56 jours minus 50 centimes/AA plus 56 jours, facturation comme AB
Selon la région et les frais de transport, les prix effectifs, qui s’entendent au départ de la ferme, peuvent être supérieurs ou inférieurs de 30 centimes au prix indicatif.
L’offre est plus importante, les prix sont sous pressions.
Sources: Producteurs suisses de lait (PSL) et Communauté de travail des éleveurs de bovins suisses (CTEBS)
Prix réalisés des veaux maigres: 43/2024
| Catégorie | AA | AB | SPEZ | A+ | A | B | ||
| Races | Races à viande primeur | Races à viande | Races mixtes | Races plutôt laitières | Races laitières | Races typiquement laitières | ||
| Veaux très charnus | Veaux charnus | Veaux charnus | Veaux charnus | Veaux peu charnus | Veaux décharnés | |||
| Modification | -0.30 | -0.30 | 0.00 | 0.00 | -0.00 | -0.00 | -0.00 | -0.00 |
| Sexe | mâle | femelle | mâle | femelle | mâle/femelle | mâle/femelle | mâle/femelle | mâle/femelle |
| Prix départ ferme | 8.50 | 6.80 | 6.20 | 5.70 | 4.00 | 3.50 | 3.00 | 2.50 |
Poids: catégories AA à B: 70-80 kg/plus de 80 kg prix selon négociation/65-69.9 kg minus 50 centimes/dessous 64.9 Kg minus 1 franc.
Âge: âge minimum pour toutes les catégories: 21 jours/valable jusqu’à l’âge de 56 jours! /plus 56 jours minus 50 centimes/AA plus 56 jours, facturation comme AB
Tendances
(→ ↗ ↓)
↓ AA mâles: Offres très bonnes, demande normale. Les commandes d’engraissement de gros bétail ne sont pas mauvaises, le problème vient de l’offre élevée.
↓ AA femelles: Offres très bonnes, demande normale. Les exigences de poids doivent être respectées, même dans la situation actuelle du marché.
↓ A & AB Veaux: Offres très bonnes, demande normale. Le manque de dynamisme du marché de la viande de veau continue de peser sur le marché des veaux maigres.