Ce 1er avril, KEVIN VONLANTHEN fête ses premiers 100 jours comme directeur de la société d’affinage Fromage Gruyère SA. Il reprend les commandes d’un bateau en pleine tempête, qu’il est prêt à ramener à bon port.

2 avril 2024 à 00:00 par Propos recueillis par Pauline Clerc

Les mécanismes du marché laitier sont considérés comme compliqués. L’écart entre un prix du lait couvrant les coûts de production, le prix indicatif officiel de l’Interprofession du lait (théorie) et le prix du lait versé (réalité) aux producteurs est particulièrement frappant. Marchés équitables suisse (MÉS) met en lumière cette disparité à l’aide de chiffres clés importants.

26 mars 2024 à 09:48 · mis à jour à 16:02

En 2023, chaque personne résidant en Suisse a consommé en moyenne 22,7 kilos de fromage. C’est un peu moins que l’année précédente, mais un kilo de plus qu’en 2018.

25 mars 2024 à 16:01 par Comm.

Chaque mois, les exploitations laitières ont droit à une visite du contrôleur. Reportage sur une ferme gruérienne avec la dynamique Catherine Andreae, qui œuvre dans le milieu depuis plus de 17 ans.

19 mars 2024 à 12:01 par Pauline Clerc

Marie Garnier part à la retraite après 4 ans de travail au service des productrices et producteurs de lait. Alessandra Silauri, ingénieure agronome EPFZ, reprendra les rênes dès août.

15 mars 2024 à 10:29 · mis à jour à 10:30 par Prolait fédération laitière

Guy de Charrière est un optimiste. Au lieu de diminuer sa production laitière, il a décidé de l’accroître. Quitte à investir dans une nouvelle stabulation libre. Retour sur un parcours du combattant.

6 mars 2024 à 08:36 · mis à jour à 08:55 par Pauline Clerc

Après une année difficile pour les fromages suisses, les producteurs laitiers réunis à l’assemblée des districts fribourgeois de la Sarine, du Lac et de la Broye ont exprimé leur préoccupation.

5 mars 2024 à 09:57 · mis à jour à 09:57 par Pauline Clerc

Le Conseil des États a fait lundi 4 mars un geste envers les producteurs de lait. Il a adopté par 29 voix contre 15, contre l’avis de sa commission, une motion du National demandant que l’octroi du supplément versé pour le lait transformé en fromage soit subordonné au respect des prix indicatifs.

4 mars 2024 à 17:33 · mis à jour à 17:33 par ATS