Production laitière
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Fixation des prix. Les mécanismes du prix du lait: sous l’influence des marchés globaux
Le prix du lait est régulièrement une source de tension. Sa formation est considérée comme peu transparente. Fixé selon des segments spécifiques, le prix est influencé par les marchés internationaux.
25 octobre 2024 à 08:00 · mis à jour à 09:41 par Pauline Clerc
Jubilé. Belle évolution pour l’Aubrac suisse après deux décennies d’existence
Suisse Aubrac fête ses 20 ans en 2024. L’occasion de revenir sur l’arrivée de la race en Suisse à la fin des années 90 et de constater tout le chemin parcouru depuis.
24 octobre 2024 à 00:00 par Sarah Deillon
Spécialisation. Un domaine consacré à l’élevage caprin
Nicolas Crottaz a mené à bien un projet ambitieux: il gère, à Prévonloup (VD), un élevage de 200 chèvres en production biologique. Les défis ne manquent pas.
23 octobre 2024 à 07:34 · mis à jour le 28 octobre 2024 à 16:57 par Pierre-André Cordonier
Alpages. Une saison contrastée en terre romande
La saison d’alpage a été marquée par un printemps et un automne humides, entrecoupés d’une période plus sèche en été. Ce contexte a souri à certains exploitants de Suisse romande, moins à d’autres.
21 octobre 2024 à 14:06 par Ludovic Pillonel
Foire. Les nouvelles technologies, au cœur de la 12e édition du Salon des alpages
Les Diablerets (VD) ont accueilli le 12e Salon des alpages, du 11 au 13 octobre 2024. La manifestation qui se déroule tous les deux ans a comblé les attentes des organisateurs, malgré une météo parfois maussade.
16 octobre 2024 à 13:16 · mis à jour le 17 octobre 2024 à 16:01 par Vincent Gremaud
Recherche. Une journée pour définir les enjeux liant élevage et protection du climat
Agroscope a réuni experts et professionnels pour discuter des avancées en production animale, notamment concernant la réduction des gaz à effet de serre, l’efficience azotée et la modélisation des émissions.
3 octobre 2024 à 00:00 par Pauline Clerc
Marché. La compétitivité des exploitations laitières suisses sous pression
En comparaison européenne, les exploitations laitières suisses peinent à couvrir leurs coûts de production. Des frais structurels nettement plus élevés, mais aussi une plus faible productivité en sont la raison. L’avenir semble prometteur pour les grandes exploitations, mais des investissements seront nécessaires pour maintenir leur compétitivité.
1 octobre 2024 à 14:33 par Comm
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