L’approvisionnement en eau pourrait bouleverser le secteur agroalimentaire au niveau mondial. La Suisse n’est toutefois pas menacée à court terme et la recherche travaille.
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5 avril 2024 à 00:00, mis à jour à 07:58
La Suisse a déjà connu plusieurs épisodes de sécheresse inquiétants. Ces alertes qui pourront devenir plus fréquentes stimulent la recherche dans la gestion de l’irrigation. Éviter le gaspillage, cibler les besoins en eau et tenir compte de l’évolution du climat sont au centre des préoccupations (lire ci-dessous). Mais qu’en est-il au niveau mondial, sachant que la Suisse importe plus de 50% de sa consommation de calories alimentaires?
En Chine, les réserves d’eau nécessaires à la production de riz pourraient être épuisées dans les 5 à 10 prochaines années. Cette information, reprise par Joël Di Natale, directeur de BlueArk et du groupe Altis, lors de la conférence BlueArk de novembre 2023, a de quoi inquiéter. Sur l’exercice 2022-2023, la Chine a consommé près de 155 millions de tonnes de riz pour sa consommation de base (194 millions de tonnes au total en 2019). On peut légitimement s’interroger sur les perturbations qu’une pénurie de riz dans ce pays engendrerait sur les marchés agroalimentaires.
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Lorsque sols commencent à devenir très humides, il est important de ne pas réaliser les derniers semis dans de mauvaises conditions. Il faut attendre qu’ils soient ressuyés aussi en profondeur. La pâture doit aussi être adaptée.
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