| Prix recommandés - JANVIER 2022
Source: Association des Marchés Paysans
•ND = Non disponible
Prix actualisés une fois par mois.
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Produits |
Unités |
Prix recommandés |
| |
|
PER |
BIO |
| Légumes |
|
|
|
|
Ail |
kg |
10.00 - 12.00
|
22.00 - 25.00 |
| Betterave |
kg |
2.90 - 3.60
|
4.60 - 5.00 |
| Betterave cuite |
kg |
4.50 - 5.00
|
5.50 - 6.50 |
| Carotte |
kg |
2.80 - 3.20
|
3.40 - 3.80 |
| Céleri branche |
kg |
5.00 - 5.50
|
7.80 - 8.20 |
| Céleri pomme |
kg |
4.80 - 5.50
|
6.50 - 7.00
|
| Ciboulette |
bte |
1.40 - 1.60
|
2.00 - 2.50 |
Chicorée pain de sucre
|
kg
|
4.00 - 5.00
|
7.50 - 8.00 |
Chicorée rouge trévise
|
kg
|
5.80 - 6.50 |
7.50 - 8.00
|
Chicorée scarole plate
|
kg
|
4.00 - 5.00
|
7.50 - 8.00
|
| Chou blanc |
kg |
3.00 - 3.60 |
4.50 - 6.50 |
Chou chinois
|
kg
|
4.00 - 4.50
|
7.50 - 8.00
|
Chou de Bruxelles
|
kg
|
9.00 - 11.00 |
13.50 - 14.50 |
| Chou fleur |
kg |
ND |
ND |
| Chou frisé |
kg |
4.00 - 4.60 |
4.50 - 5.00
|
| Chou pointu |
kg |
4.00 - 4.50 |
6.50 - 7.00
|
Chou rave rutabaga
|
kg |
3.80 - 4.20 |
5.50 - 6.50 |
| Chou rouge |
kg |
3.00 - 3.60 |
4.50 - 6.50 |
Colrave (chou pomme)
|
kg |
ND |
ND |
| Côtes de bette |
kg |
5.00 - 6.00
|
6.50 - 7.00 |
Courge détail
|
kg |
3.50 - 4.50
|
4.50 - 6.00 |
Courge entière
|
kg |
3.00 - 4.00
|
3.00 - 5.00 |
Courges spéciales
|
kg |
4.50 - 5.50
|
5.00 - 7.00 |
| Cresson |
100 gr |
2.60 - 3.60
|
3.40 - 4.20
|
| Crosne |
100 g |
3.00 - 3.50
|
4.30 - 4.70 |
| Echalote |
kg |
5.60 - 6.60 |
9.50 - 12.00 |
| Endive |
kg |
5.50 - 6.20
|
10.50 - 11.50 |
| Epinard |
kg |
8.00 - 10.00
|
11.50 - 12.50
|
| Navet |
kg |
4.50 - 5.00
|
5.30 - 5.70 |
| Oignon |
bte |
2.20 - 2.60
|
3.50 - 4.00 |
| Oignon |
kg |
4.00 - 4.50 |
4.50 - 6.00
|
| Panais |
kg
|
6.00 - 6.50
|
7.50 - 8.00
|
| Pâtisson |
kg |
ND |
ND |
Pdt
|
kg |
1.50 - 3.00
|
3.00 - 3.50 |
| Pdt |
10 kg |
15.00 - 18.00 |
25.00 - 35.00 |
| Pdt |
25 kg |
30.00 - 40.00
|
45.00 - 55.00
|
| Persil |
bte |
1.40 - 1.60
|
2.20 - 2.70 |
Persil tubéreux
|
kg
|
9.00 - 10.00 |
9.60 - 10.00
|
| Poireau |
kg |
4.60 - 5.40
|
7.00 - 8.00
|
|
Poireau blanchi |
kg |
4.80 - 5.80
|
9.50 - 10.00
|
| Potimarron (et butternut) |
kg |
4.00 - 4.60 |
5.00 - 7.00
|
| Pourpier |
100 gr |
3.00 - 3.50
|
3.60 - 4.00
|
Radis
|
bte |
2.20 - 2.60
|
2.20 - 2.60
|
Radis noir
|
kg |
5.00 - 5.50 |
5.50 - 6.00 |
|
Rampon |
100 gr |
3.00 - 3.50
|
3.80 - 4.20 |
|
Rampon plein air |
100 gr |
ND
|
4.60 - 5.00
|
| Rave |
kg |
4.00 - 4.60
|
5.50 - 6.50
|
| Scorsonère |
kg |
6.00 - 7.20
|
7.50 - 8.50 |
| Topinambour |
kg |
6.00 - 7.50 |
7.50 - 8.00
|
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| |
| Fruits |
|
|
|
| Coings |
kg |
3.00 - 4.00
|
6.00 - 7.00
|
| Kiwi |
kg |
6.00 - 7.00
|
7.50 - 8.00
|
| Noix |
kg |
7.50 - 9.00
|
11.50 - 12.50
|
Pommes de table
|
kg
|
3.60 - 4.50
|
5.50 - 6.00 |
| Poires de table |
kg |
3.00 - 5.00
|
5.50 - 6.00
|
| |
| Produits laitiers |
|
|
|
| Lait en vrac |
litre |
1.00 - 1.30 |
1.80 - 2.20 |
| Lait pasteurisé |
litre |
1.50 - 1.80 |
2.00 - 2.60 |
| Yogourt |
180 gr |
1.10 - 1.40 |
1.20 - 2.00 |
| Raclette |
kg |
18.00 - 25.00 |
25.00 - 30.00 |
Fromage frais
|
kg |
19.00 - 25.00 |
29.50 - 30.50 |
| Beurre |
250 gr |
3.00 - 4.00 |
4.50 - 6.00 |
| Crème |
0.3l |
2.80 - 3.30
|
3.40 - 4.00 |
| |
| Viandes et oeufs |
|
|
|
| Boeuf* |
kg |
25.00 - 27.00 |
27.00 - 30.00 |
| Broutard* |
kg |
27.00 - 30.00 |
29.00 - 31.00 |
| Veau* |
kg |
30.00 - 32.00 |
34.00 - 36.00 |
| Porc* |
kg |
18.00 - 23.00 |
25.00 - 30.00 |
| Agneau* |
kg |
22.00 - 25.00 |
27.00 - 32.00 |
| Dinde |
kg |
16.00 - 18.00 |
29.00 - 33.00 |
| Poulet |
kg |
16.00 - 19.00 |
22.00 - 30.00 |
| Lapin |
kg |
24.00 - 26.00 |
26.00 - 32.00 |
| Oeufs |
pce |
0.50 - 0.70 |
0.80 - 0.90 |
|
| Produits transformés |
|
|
|
| Bois vert** |
stère |
100.00 - 120.00 |
100.00 - 120.00 |
| Bois sec** |
stère |
120.00 - 140.00 |
120.00 - 140.00 |
| Confiture*** |
250 gr net |
4.50 - 6.00 |
7.80 - 8.50 |
| Confiture*** |
500 gr net |
7.50 - 8.50 |
9.00 - 11.00 |
| Gelée*** |
250 gr net |
4.50 - 6.00 |
7.80 - 9.00 |
| Gelée*** |
500 gr net |
7.50 - 8.50 |
10.00 - 11.00
|
| Huile de colza pressée à froid |
50 cl
|
9.50 - 10.50 |
12.00 - 14.00 |
| Huile de colza pressée à froid |
75 cl |
13.00 - 15.00 |
22.00 - 23.00 |
| Huile de noix*** |
50 cl |
24.00 - 27.00 |
34.00 - 35.00
|
| Huile colza-lin |
25 cl |
10.00 - 11.00 |
ND |
| Huile colza-lin |
50 cl |
19.50 - 20.50 |
ND |
| Huile de cameline |
25 cl
|
5.50 - 7.00
|
13.50 - 14.50
|
| Huile de cameline |
50 cl |
11.50 - 12.50
|
19.00 - 20.00
|
| Jus de pomme pasteurisé |
litre |
3.00 - 4.00 |
4.50 - 5.00
|
| Jus de pomme box |
5 litres |
12.00 - 14.00 |
15.50 - 16.50 |
| Miel |
500 gr |
13.00 - 14.00 |
13.50 - 15.00 |
| Miel |
250 gr |
7.50 - 8.50
|
8.00 - 9.00
|
| Pain paysan |
500 gr |
3.00 - 4.00 |
4.50 - 5.00 |
| Tresse |
kg |
11.00 - 12.00 |
10.00 - 15.00 |
| Raisinée |
litre |
25.00 - 27.00 |
26.00 - 30.00 |
| Sirop maison |
50 cl
|
6.50 - 7.50 |
9.50 - 13.50 |
* Viande prête à la consommation, vendue en lots de différents morceaux sous vide; pour le porc, viande transformée et fabriquée
** + Consigne
*** + frais de livraison. Bois coupé en bûches de 50, 33 ou 25 cm.
**** verre compris
La présente liste de référence est à considérer comme une liste de prix recommandés. Elle est à utiliser pour la vente au détail des fruits et légumes. Un rabais peut être consenti lors de la vente de grandes quantités. Elle peut être adaptée aux conditions rencontrées dans les différentes régions de Suisse romande.
Dans l'intérêt de tous les producteurs, nous demandons aux exploitants de ne vendre que les produits respectant les prescriptions de qualité usuelles. En bradant les prix, les producteurs mettent non seulement en danger leur exploitation mais également les autres filières de distribution.
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