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Prix Proviande - semaine 50, 2019

 

Source: Interprofession suisse de la filière viande

 

 

Bêtes

Unités

Prix hebdomadaires selon CH-TAX

   

C

H

+

T

-

A

X

                 

Taureaux

MT

Fr./kg
poids mort

10.05

9.80

9.60

9.30

9.10

8.70 

8.40

Rendement (%)

58

57

55
53

52

51

49

Fr./kg
poids vif

5.85

5.60

 

5.30


4.95

4.75

 

4.45

 

4.10

                 

Taureaux

MA

Fr./kg
poids mort

7.85

7.70

7.55

7.40

7.15

 6.95

6.50

Rendement (%)

60

58
56
54

53
52

51

Fr./kg
poids vif

4.70

4.45

4.25

4.00

3.80

3.60

 

3.30

                 

Boeufs

OB

Fr./kg
poids mort

10.15

9.90


9.60

9.30

9.10

8.70

 

8.40

Rendement (%)

57

56

54
52
51
50
49

Fr./kg
poids vif

5.80

5.55

5.20

4.85

4.65

4.35

 

4.10
               

Génisses

RG

Fr./kg
poids mort

10.25

10.00

9.70

9.30

8.70

 

8.00

7.40

Rendement (%)

56

55

54
52

51
50

49

Fr./kg
poids vif

5.75

5.50

5.25

4.85

4.45

4.00

 

3.65

                 

Génisses /
J.vaches

RV

Fr./kg
poids mort

9.05


8.80

8.60

 

8.40

8.05

7.45

6.65


Rendement (%)

54

53

52
50

49
48

45

Fr./kg
poids vif

4.90

4.65

 

4.45

4.20

3.95

3.60

 

3.00


               

Vaches

VK

Fr./kg
poids mort

8.85

8.60

 8.40

8.20

7.85

7.30

 

6.65

Rendement (%)

54

52

50

48
47
46
45

Fr./kg
poids vif

4.80

4.45
4.20
3.95

3.70

3.35

3.00
                 

Veaux

KV

Fr./kg
poids mort

16.80

16.30

15.80

15.30

14.70

13.80

12.30

Rendement (%)

60

59

58
57

56
55

53

Fr./kg
poids vif

---


---

 

---


---


---


---


---


                 

J.bétail

JB

Rendement (%)

55

54

53

52

51

50

49

Fr./kg
poids vif

7.00

6.75

 

6.55

6.30

5.80

5.00


4.20

Taureaux MT: sans pelles; MA: autres. Boeufs OB et Génisses RG, jusqu’à 4 pelles au maximum. Génisses et jeunes vaches RV, jusqu’à 4 pelles au maximum. Veaux KV, la prise en charge n’est pas garantie pour les 2X + 3X. Jeune bétail JB:, déduction de 20 ct pour les femelles. Depuis novembre 98, les génisses RV, classe X, sont taxées comme les vaches classe X

 

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