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Prix Proviande, semaine 7+8 - 2018

 

Source: Interprofession suisse de la filière viande

 

 

Bêtes

Unités

Prix hebdomadaires selon CH-TAX

   

C

H

+

T

-

A

X

                 

Taureaux

MT

Fr./kg
poids mort

9.15

8.90

8.70

8.40

8.20

7.80

7.50

Rendement (%)

58

57

55
53

52

51

49

Fr./kg
poids vif

5.30

5.05

 

4.80


4.45

4.25

 

4.00

 

3.70

                 

Taureaux

MA

Fr./kg
poids mort

6.95

6.80

6.65

6.50

6.25

6.05

5.60

Rendement (%)

60

58
56
54

53
52

51

Fr./kg
poids vif

4.15

3.95

3.70

3.50

3.30

3.15

 

2.85

                 

Boeufs

OB

Fr./kg
poids mort

9.25

9.00


8.70

8.40

8.20

7.80

 

7.50

Rendement (%)

57

56

54
52
51
50
49

Fr./kg
poids vif

5.25

5.05

4.70

4.35

4.20

3.90

 

3.70
               

Génisses

RG

Fr./kg
poids mort

9.35

9.10

8.80

8.40

7.80

 

7.10

6.50

Rendement (%)

56

55

54
52

51
50

49

Fr./kg
poids vif

5.25

5.00

4.75

4.35

4.00

3.55

 

3.20

                 

Génisses /
J.vaches

RV

Fr./kg
poids mort

8.85


8.60

8.40

 

8.20

7.85

7.25

6.45


Rendement (%)

54

53

52
50

49
48

45

Fr./kg
poids vif

4.80

4.55

 

4.35

4.10

3.85

3.50

 

2.90


               

Vaches

VK

Fr./kg
poids mort

8.65

8.40

8.20

8.00

7.65

7.10

 

6.45

Rendement (%)

54

52

50

48
47
46
45

Fr./kg
poids vif

4.65

4.35
4.10
3.85

3.60

3.25

2.90
                 

Veaux

KV

Fr./kg
poids mort

14.80

14.30

13.80

13.30

12.70

11.80

10.30

Rendement (%)

60

59

58
57

56
55

53

Fr./kg
poids vif

---


---

 

---


---


---


---


---


                 

J.bétail

JB

Rendement (%)

55

54

53

52

51

50

49

Fr./kg
poids vif

7.00

6.75

 

6.55

6.30

5.80

5.00


4.20

Taureaux MT: sans pelles; MA: autres. Boeufs OB et Génisses RG, jusqu’à 4 pelles au maximum. Génisses et jeunes vaches RV, jusqu’à 4 pelles au maximum. Veaux KV, la prise en charge n’est pas garantie pour les 2X + 3X. Jeune bétail JB:, déduction de 20 ct pour les femelles. Depuis novembre 98, les génisses RV, classe X, sont taxées comme les vaches classe X

 

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