| Prix Proviande - semaine 15, 2020
Source: Interprofession suisse de la filière viande
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Bêtes |
Unités |
Prix hebdomadaires selon CH-TAX |
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C |
H |
+ |
T |
- |
A |
X |
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Taureaux
MT |
Fr./kg
poids mort |
8.90 |
8.70 |
8.50 |
8.30 |
8.10 |
7.70
|
7.40 |
|
Rendement (%) |
58
|
57
|
55 |
53
|
52 |
51 |
49
|
|
Fr./kg
poids vif |
5.15
|
4.95
|
4.70
|
4.40 |
4.20
|
3.95
|
3.65 |
| |
|
|
|
|
|
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|
Taureaux
MA |
Fr./kg
poids mort |
7.45 |
7.30 |
7.15 |
7.00 |
6.75 | 6.55 |
6.10 |
|
Rendement (%) |
60
|
58 |
56 |
54
|
53 |
52
|
51
|
|
Fr./kg
poids vif |
4.45 |
4.25 |
4.00 |
3.80 | 3.60 |
3.40
|
3.10 |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Boeufs
OB |
Fr./kg
poids mort |
8.90 |
8.70
|
8.50 |
8.30 |
8.10 |
7.70
|
7.40 |
|
Rendement (%) |
57 |
56
|
54 |
52 |
51 |
|
49
|
|
Fr./kg
poids vif |
5.05 | 4.85 |
4.60 |
4.30 |
4.15 |
3.85
|
3.65 |
| |
|
|
|
|
|
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Génisses
RG |
Fr./kg
poids mort |
8.90 |
8.70 |
8.50 |
8.30 |
8.10
|
als |
als
|
|
Rendement (%) |
56
|
55
|
54 |
52
|
51 |
VK
|
VK
|
|
Fr./kg
poids vif |
5.00 |
4.80 |
4.60 |
4.30 |
4.15 |
taxiert
|
taxiert |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Génisses /
J.vaches
RV |
Fr./kg
poids mort |
8.65
|
8.40 |
8.20
|
8.00 |
7.65 |
7.05 |
6.25
|
|
Rendement (%) |
54
|
53
|
52 |
50
|
49 |
48
|
45
|
|
Fr./kg
poids vif |
4.65 |
4.45
|
4.25 |
4.00
|
3.75 |
3.40
|
2.80
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vaches
VK |
Fr./kg
poids mort |
8.45 |
8.20 |
8.00 | 7.80 |
7.45 |
6.90
|
6.25
|
|
Rendement (%) |
54
|
52
|
50
|
48
|
47 |
46
|
45
|
|
Fr./kg
poids vif |
4.55 |
4.25 |
4.00 |
3.75 |
3.50 |
3.15 |
2.80
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
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|
Veaux
KV |
Fr./kg
poids mort |
13.90 |
13.40 |
12.90 |
12.40 |
11.80 |
10.90 |
9.40 |
|
Rendement (%) |
60
|
|
58 |
57
|
56 |
55
|
53
|
|
Fr./kg
poids vif |
---
|
---
|
---
|
---
|
---
|
---
|
---
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
J.bétail
JB |
Rendement (%) |
55 |
54 |
53 |
52 |
51 |
50 |
49 |
|
Fr./kg
poids vif |
6.70 |
6.45
|
6.25 |
6.00 |
5.50 |
4.70
|
3.90 |
Taureaux MT: sans pelles; MA: autres. Boeufs OB et Génisses RG, jusqu’à 4 pelles au maximum. Génisses et jeunes vaches RV, jusqu’à 4 pelles au maximum. Veaux KV, la prise en charge n’est pas garantie pour les 2X + 3X. Jeune bétail JB:, déduction de 20 ct pour les femelles. Depuis novembre 98, les génisses RV, classe X, sont taxées comme les vaches classe X
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