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- Pas de commentaire du marché 28 dans l'édition Agri du 13 juillet 2018 - Commentaire du marché 27
Bilan des importations au premier semestre
Durant la première moitié de l’année, les importations de bœuf et de volaille ont enregistré un recul.
La comparaison des importations de viande aux premiers semestres de 2017 et 2018 montre une évolution favorable à l’économie animale suisse. Au premier semestre, les importations d’aloyaux et de High Quality Beef ont atteint 2380 tonnes, soit 300 tonnes de moins que durant la même période de l’année précédente. Les importations de vaches en demi-carcasses se sont élevées à 4800 tonnes de janvier à fin juin. Durant la première moitié de l’année, ces importations ont donc enregistré un recul notable de 2400 tonnes par rapport à la même période de 2017. A cela s’ajoutent, pour l’année en cours, les importations de 420 tonnes de viande désossée d’animaux «destinés à la transformation», mais quoi qu’il en soit, les importations exprimées en volume évoluent en faveur des producteurs de bétail suisses dans le cas des vaches également. La comparaison des importations se révèle aussi positive dans le cas de la viande de volaille. Au premier semestre 2018, les importations de viande de volaille ont totalisé 21 620 tonnes, soit 830 tonnes de moins en glissement annuel. Il n’y a pas eu d’importations de veau au premier semestre, exception faite de 33 tonnes de foie de veau. En contrepartie, le déstockage d’une partie de la viande de veau congelée au premier semestre (537 tonnes) pourra commencer d’ici la fin juillet. Tout cela est possible grâce à la bonne santé du marché.
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