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«Fred», une poire résistante et savoureuse



Agroscope, Centre de compétences en recherche agricole de la Confédération lance «Fred», une poire très résistante et savoureuse. Cette variété répond à la fois aux exigences des producteurs, du commerce et des consommateurs (photo SP).

La collaboration entre Agroscope et Fenaco société coopérative dans le domaine de la recherche vise à accroître la valeur ajoutée des produits agricoles suisses, annonce l'entreprise dans une communication publiée lundi 13 janvier 2020.
 
Après un long travail de sélection, le centre de compétences de la Confédération pour la recherche agricole a lancé la nouvelle poire appelée «Fred». L’origine des travaux de recherche dans ce domaine remonte à une vingtaine d’années. Les scientifiques d’Agroscope planchaient alors sur des variétés résistantes au feu bactérien.
 
Travail patient et savoir-faire
Cette nouvelle poire, qui s’est imposée parmi des milliers d’autres, a déjà bien voyagé, sans compter les innombrables dégustations. Elle a ainsi été testée avec succès sur différents sites en France, au Maroc et au Chili, sous diverses conditions météorologiques et dans divers types de sol.
 
Grâce à leur croissance initiale rapide après la plantation, les poiriers Fred produisent rapidement des fruits. De manière générale, ces arbres sont productifs et de taille moyenne. En raison de son aptitude à un stockage prolongé et au transport, cette nouvelle poire suisse ne convainc pas seulement les arboriculteurs, mais également les commerçants et les distributeurs. Les experts parlent d’un véritable «super fruit» avec de nombreux atouts par rapport aux variétés qui dominent sur le marché suisse et qui sont toutes issues de sélections réalisées au 18e et au 19e siècle.
 
Sa consistance croquante et sa chair juteuse qui ne goutte pas, répondent aux attentes des consommatrices et des consommateurs, assure Fenaco. La nouvelle poire satisfait à ces critères grâce à sa maturité lente.
 
D’un point de vue gustatif, elle se distingue par une douceur appréciable et une légère acidité. «Fred a toutes les caractéristiques de la poire parfaite», affirme Christian Bertholet, category manager fruits chez Fenaco Produits du sol. «En raison de la fermeté de sa chair, elle est par ailleurs un snack parfait pour les en-cas ou les promenades.» 

Un avenir prometteur
Les récoltes de poires sont nettement inférieures à celles de pommes. Suite à la plantation de Fred, les poires peuvent combler une partie de ce retard. En Suisse, Fred a déjà été plantée sur l’équivalent d’une vingtaine d’hectares. En France et en Belgique, plusieurs exploitations ont déjà l’intention de planter des poiriers sur quelques centaines d’hectares.
 
Fred sera commercialisée dans certains magasins Coop et Migros à compter du mois de janvier 2020. Ces poires seront présentes à une large échelle dans le commerce de détail en Suisse dès la future récolte. Fenaco Produits du sol a été mandaté pour les commercialiser. Union-Fruits, le centre de prestations de Fenaco Produits du sol à Charrat (VS), se chargera du stockage et du conditionnement.
 
La nouvelle poire est appelée à être écoulée en Suisse et à l’étranger. A l’avenir, la collaboration couronnée de succès qui s’est instaurée entre Fenaco et Agroscope dans le domaine de la recherche doit également porter ses fruits au-delà des frontières nationales.
SP, le 13 janvier 2020. 


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