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2012
semaine 5
Vente
directe: prix recommandés
par l'Association des Marchés Paysans
En
caractères gras = modifications de prix
En tramé jaune = nouveaux produits ou produits
réintroduits dans la liste
ND = Non disponible
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Produits
|
Unités
|
Prix
recommandé
en francs
|
| |
|
PER
|
BIO
|
| Légumes |
|
|
|
| Carotte |
kg
|
2.20 -
2.60
|
3.20
- 3.60
|
| Carotte rouge crue |
kg
|
2.40 -
2.80
|
3.20 -
4.00
|
| Carotte
rouge cuite |
kg
|
3.60 - 4.20
|
3.60 - 4.20
|
| Céleri
pomme |
kg
|
3.50 - 4.50
|
5.80 -
6.60
|
| Chicorée
pain de sucre |
kg
|
3.50 - 4.50
|
5.80 - 6.60
|
| Chicorée
rouge trévise |
kg
|
4.00 - 5.50
|
6.80 - 7.40
|
| Chicorée
scarole plate |
kg
|
3.50 - 4.50
|
7.80 - 8.40
|
| Chou
blanc |
kg
|
2.20 - 2.60
|
3.60
-
4.20
|
| Choux
bruxelles |
kg
|
6.00 - 7.00
|
10.00 - 11.00
|
| Chou
chinois |
kg
|
3.50 - 4.00
|
6.80 - 7.20
|
| Chou
frisé |
kg
|
2.80 - 3.40
|
4.80 -
5.40
|
| Chou
rouge |
kg
|
2.60 - 2.80
|
4.00
- 4.80
|
| Chou
rave (rutabaga) |
kg
|
3.20 - 3.60
|
4.80 -
5.20
|
| Courge
détail |
kg
|
3.20 - 4.00
|
4.00 - 5.00
|
| Courge
entière |
kg
|
2.20 - 2.60
|
3.20 - 4.00
|
| Courge
spéciale |
kg
|
3.60 - 4.60
|
4.80 - 5.40
|
| Cresson |
100 gr.
|
ND
|
3.20 -
4.00
|
| Crosne |
100 g
|
2.60 - 3.20
|
3.20 - 4.00
|
| Echalote |
kg
|
6.00 - 8.00
|
9.00 -
9.80
|
| Endives |
kg
|
5.00 - 5.80
|
9.50 - 10.50
|
| Epinards |
kg
|
7.00 - 8.00
|
10.00 - 13.00
|
| Navet |
kg
|
3.80 - 4.80
|
4.80 - 5.80
|
| Oignons |
kg
|
2.00- 3.00
|
4.20 - 5.20
|
| Panais |
kg
|
5.00 - 6.00
|
6.80 - 7.40
|
| Pdt |
kg
|
1.60 - 2.00
|
2.80 -
3.40
|
| Pdt |
10
kg
|
12.00 - 16.00
|
22.00 -
26.00
|
| Pdt |
30 kg
|
26.00 - 30.00
|
66.00 -
70.00
|
| Persil
tubéreux |
kg
|
7.00 -
8.00
|
7.80 -
8.30
|
| Poireau
blanchi |
kg
|
5.00 -
6.00
|
8.80 -
9.40
|
| Poireau
vert |
kg
|
3.00 - 4.00
|
6.80 -
7.80
|
| Potimarron |
kg
|
3.00 - 4.00
|
4.80 - 5.40
|
| Pourpier |
100
gr
|
ND
|
3.20 - 3.80
|
| Rampon |
100 gr
|
2.60 - 3.20
|
3.60 - 4.20
|
| Rave |
kg
|
3.60 - 4.20
|
|
| Scorsonère |
kg
|
8.00 - 10.00
|
6.80 -
7.40
|
| Topinambour |
kg
|
5.00 - 6.00
|
|
| |
|
|
|
| Fruits |
|
|
|
| Poire
conférence |
kg
|
3.00 - 3.60
|
4.50 - 5.50
|
| Pomme
Boscop |
kg
|
3.00 - 3.60
|
4.00 - 5.00
|
| Pomme
Braeburn |
kg
|
3.00 - 3.60
|
4.00
- 5.00
|
| Pomme
Cloche |
kg
|
3.00 - 3.60
|
4.00 - 5.00
|
| Pomme
Gala |
kg
|
3.00 - 3.60
|
4.00
- 5.00
|
| Pomme
Golden |
kg
|
3.00 - 3.60
|
4.00
- 5.00
|
| Pomme
Idared |
kg
|
3.00 - 3.60
|
4.00
- 5.00
|
| Pomme
Jonagold |
kg
|
3.00 - 3.60
|
4.00 - 5.00
|
| Pomme
Maigold |
kg
|
3.00 - 3.60
|
4.00
- 5.00
|
| |
|
|
|
| Produits
laitiers |
|
|
|
| Lait
vrac |
litre
|
1.00
-
1.20
|
1.60
-
1.80
|
| Lait
pasteurisé |
litre
|
1.70
-
1.80
|
ND
|
| Yogourt |
180
g
|
0.65
-
0.85
|
ND
|
| Raclette |
kg
|
13.00
-
19.00
|
ND
|
| Fromage
frais |
kg
|
19.00
-
25.00
|
ND
|
| Beurre |
250
g
|
2.80
-
3.80
|
ND
|
| Crème |
0.3
litre
|
4.80
|
ND
|
| |
|
|
|
| Viandes
et œufs |
|
|
|
| Bœuf
* |
kg
|
22.00
-
24.00
|
ND
|
| Broutard |
kg
|
24.00
-
26.00
|
ND
|
| Veau
* |
kg
|
26.00
-
28.00
|
ND
|
| Porc
* |
kg
|
17.00
-
19.00
|
ND
|
| Agneaux |
kg
|
22.00
-
25.00
|
ND
|
| Dinde |
kg
|
16.00
-
18.00
|
ND
|
| Poulet |
kg
|
15.00
-
17.00
|
ND
|
| Lapin |
kg
|
20.00
-
25.00
|
ND
|
| Œufs |
pce
|
0.60
-
0.65
|
0.80
-
0.90
|
| |
|
|
|
| Produits
transformés |
|
|
|
| Bois
vert *** |
Stère
|
100.00
-
120.00
|
100.00
-
120.00
|
| Bois
sec **** |
Stère
|
120.00
-
140.00
|
120.00
-
140.00
|
| Confiture
**** |
250
g net
|
5.00
-
6.50
|
7.00
-
8.50
|
| Confiture
**** |
500
g net
|
7.00
-
9.00
|
ND
|
| Gelée
**** |
250
g net
|
5.50
-
7.00
|
7.50
-
9.00
|
| Gelée
**** |
500
g net
|
7.00
-
9.00
|
ND
|
Huile
de
Colza
pressée à froid |
1/2
litre
|
10.00
-
11.00
|
12.00
-
14.00
|
Huile
de
Colza
pressée à froid |
75
cl
|
15.00
-
16.50
|
22.00
-
23.00
|
| Huile
de
noix ** |
1/2
litre
|
26.00
-
27.00
|
ND
|
| Huile
Colza-lin |
25
cl
|
10.00
-
11.00
|
ND
|
| Huile
Colza-lin |
50
cl
|
19.50
-
20.50
|
ND
|
| Jus
de pomme
pasteurisé *** |
litre
|
2.40
-
2.60
|
3.80
-
4.30
|
| Jus
de pomme box |
5
litres
|
11.00
-
13.00
|
15.50
-
16.50
|
| Miel |
500
g
|
11.00
-
12.50
|
13.50
-
15.00
|
| Miel |
250
g net
|
7.00
-
8.00
|
8.00
-
9.00
|
| Pain
paysan |
500
g
|
3.40
-
3.90
|
4.50
-
5.00
|
| Tresse |
kg
|
9.00
-
10.00
|
ND
|
| Raisiné
**** |
litre
|
20.00
-
25.00
|
ND
|
| Sirop
maison |
1/2
litre
|
7.00
-
11.00
|
9.50
-
13.50
|
* Viande
prête à la consommation, vendue en lots de
différents morceaux sous vide; pour le porc, viande
transformée et fabriquée
** + Consigne
*** + frais de livraison. Bois coupé en bûches de
50, 33 ou 25 cm.
**** verre compris
La présente liste de référence est
à considérer comme une liste de prix
recommandés. Elle est à utiliser pour la vente au
détail des fruits et légumes. Un rabais peut
être consenti lors de la vente de grandes
quantités.Elle peut être adaptée aux
conditions rencontrées dans les différentes
régions de Suisse romande.
Dans l'intérêt de tous les producteurs, nous
demandons aux exploitants de ne vendre que les produits respectant les
prescriptions de qualité usuelles. En bradant les prix, les
producteurs mettent non seulement en danger leur exploitation mais
également les autres filières de distribution.
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