Prix Proviande, semaine 25

 

Source: Interprofession suisse de la filière viande

 

 

Bêtes

Unités

Prix hebdomadaires selon CH-TAX

   

C

H

+

T

-

A

X

                 

Taureaux

MT

Fr./kg
poids mort

10.05

9.80

9.60

9.30

9.10

8.70

8.40

Rendement (%)

58

57

55
53

52

51

49

Fr./kg
poids vif

5.85

5.60

 

5.30


4.95

4.75

 

4.45

 

4.10

                 

Taureaux

MA

Fr./kg
poids mort

7.45

7.30

7.15

7.00

6.75

6.55

6.10

Rendement (%)

60

58
56
54

53
52

51

Fr./kg
poids vif

4.45

4.25

4.00

3.80

3.60

3.40

 

3.10

                 

Boeufs

OB

Fr./kg
poids mort

10.15

9.90


9.60

9.30

9.10

8.70

 

8.40

Rendement (%)

57

56

54
52
51
50
49

Fr./kg
poids vif

5.80

5.55

5.20

4.85

4.65

4.35

 

4.10
               

Génisses

RG

Fr./kg
poids mort

10.25

10.00

9.70

9.30

8.70

 

8.00

7.40

Rendement (%)

56

55

54
52

51
50

49

Fr./kg
poids vif

5.75

5.50

5.25

4.85

4.45

4.00

 

3.65

                 

Génisses /
J.vaches

RV

Fr./kg
poids mort

9.45


9.20

9.00

 

8.80

8.45

7.85

6.95


Rendement (%)

54

53

52
50

49
48

45

Fr./kg
poids vif

5.10

4.90

 

4.70

4.40

4.15

3.75

 

3.15


               

Vaches

VK

Fr./kg
poids mort

9.15

8.90

8.70

8.50

8.15

7.60

 

6.95

Rendement (%)

54

52

50

48
47
46
45

Fr./kg
poids vif

4.95

4.65
4.35
4.10

3.85

3.50

3.15
                 

Veaux

KV

Fr./kg
poids mort

15.50

15.00

14.50

14.00

13.40

12.50

11.00

Rendement (%)

60

59

58
57

56
55

53

Fr./kg
poids vif

---


---

 

---


---


---


---


---


                 

J.bétail

JB

Rendement (%)

55

54

53

52

51

50

49

Fr./kg
poids vif

7.00

6.75

 

6.55

6.30

5.80

5.00


4.20

Taureaux MT: sans pelles; MA: autres. Boeufs OB et Génisses RG, jusqu’à 4 pelles au maximum. Génisses et jeunes vaches RV, jusqu’à 4 pelles au maximum. Veaux KV, la prise en charge n’est pas garantie pour les 2X + 3X. Jeune bétail JB:, déduction de 20 ct pour les femelles. Depuis novembre 98, les génisses RV, classe X, sont taxées comme les vaches classe X

 

 

Prix du marché

Chaque semaine, suivez l'évolution des prix du marché de la viande, en conventionnel ou sous label: bovins, porcs, ovins. Consultez aussi les prix de la vente directe, des marchés surveillés et de Proviande.

Conseil de saison



Le conseil de saison est publié en ligne toutes les deux semaines, le mercredi; accès réservé aux abonnés.

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Politique agricole 2014-2017

Agri et l’OFAG proposent en libre accès un document PDF regroupant la série «Dossier PA 2014-2017» publiée du 1er novembre 2013 au 2 mai 2014.

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